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互联网带来的新改变 小零食背后的大生意

  如果说假期是一场短暂的自我放逐,可能唯一没被抛下的就是“吃”。国人热衷以美食来装点所有节庆,习惯将温情悉数融于一句“您吃了没”。对“吃”亘古不变的追求,正幻化出“食”日新月异的变化。

  当60岁的“大白兔”玩起跨界,当线下起家的来伊份加码发力彩票投注app,当根植互联网的网易开始“严选”美食,当“传统餐饮变局者”美团致力于焕发老字号的新生机——“老中青”零食商无不在用自身理解和感悟,改写民众的茶余饭后。

  传统产品的新活力

  承载着无数人童年回忆的大白兔奶糖,在相当长一段时间里,对于普通民众而言,都是近乎奢侈品的存在。

  “我妈妈会用绸布把‘大白兔’包起来,放进大铁罐,再用粗布裹上一层,藏在柜子最深处,然后告诫我们这帮孩子不许偷吃。”忆及那段“大白兔攻守战”,70后阿建忍俊不禁。“奈何‘家贼难防’,我们偷吃后,还会用糯米纸包着小纸团将其恢复‘出厂设置’。直到我妈招待客人时,这事才算彻底败露。”

  一方糯米纸,曾是孩子们抵达甜蜜的最后一层薄纱,也是几代人童年回忆的一纸索引。

  今年9月,大白兔牵手Godiva在上海来福士开出首家冰淇淋快闪店。每支冰淇淋都裹有大白兔奶糖定制糯米纸,并洒上专用奶粉,还原记忆里的那抹甜。经典零食当“网红”,55元一支的价格仍引来排队长龙。

  90年代来到上海闯荡的施永雷和郁瑞芬亦不会想到,两人拼凑出来的3000元,竟成为一段“零食传奇”的开端。

  一次偶然的机会,山核桃进入了来伊份的视野。

  “当时的交通条件下,山核桃对城里人来说可是稀罕物。”来伊份总裁郁瑞芬回忆道,“这份带着浓浓乡味的自然果实,帮我们抓住了城里人的胃,也迅速打开了市场。”深耕食品行业20年的小小夫妻店,如今已成长为主板“零食第一股”。

  “食品行业与经济的发展密切相关。感恩改革开放,也感恩这个伟大的时代。”郁瑞芬由衷地感慨。

  站在时代新起点上,来伊份亦有新思考。

  郁瑞芬将2019年称为“又破又立”的一年。今年以来,来伊份积极与京东、天猫等线上渠道深入探讨业务联动,通过营销IP策略带来社交性和内容性的话题,与消费者产生更多的情感连接和转化。线上、线下双翼齐飞,成为来伊份拥抱新零售的姿态。

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